Lingonpepparkaka

Nu har jag hittat receptet, så här kommer det:
ca 15 bitar.
75g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk
3dl vetemjöl
1 1/2tsk bikarbonat
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
30 g hackade syltade apelsinskal
1dl fast lingonsylt

Smörj och bröa en bakform cirka 1 1/2 liter. Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det kallna
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt gräddfil
Blanda mjöl, bikarbonat, kryddor och apelsinskal. Rör ner det i smeten.
Tillsätt lingonsylt och slutligen det avsvalnade smöret. Häll smeten i formen.
Grädda i ugnen 45-55 min. Stjälp upp kakan på galler och låt den kallna övertäckt.

Smaklig måltid!